طرز تهیه مانی پلو سمنانی

به آشپزخونه سنتی ایران بوم گردی خوش اومدید. 👩🍳🥘🥣👨🍳

تا بحال دامغان سفر کردی، سوغاتی معروف دامغان چیه، میدونی؟! 

آفرین پسته 👍 

راستی میدونی اگه هوس سفر به دامغان کردی رستوران‌های سنتیش چی باید سفارش بدی، پیشنهاد ما مانی پلو، یکی از غذاهای خوشمزه و کم‌نظیر دامغان هستش که فقط کافیه یبار طعم لذیذش رو بچشی😋

دوست‌ دارید طرز تهیه اش رو یاد بگیرید و اعضای خانواده‌تون رو خونه خودتون با طعم غذای دامغانی سورپرایز کنید... 

پس بزن بریم آشپزخونه ایران بوم گردی 🤩

🔸چی لازم داریم برای مانی پلو ؟!

ماست پر چرب ۳قاشق غذاخوری 

برنج 3 پیمانه 

لپه نصف پیمانه

زعفران دم کرده به مقدار لازم

کشمش پلویی سه چهارم لیوان 

گوشت گوسفند یا فیله گوساله 300 گرم

زرشک  یک چهارم لیوان

رشته پلویی ۱۰۰-۱۵۰گرم

نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم

پیاز داغ 2 تا 3 قاشق غذاخوری

روغن  و کره به مقدار لازم

زیره یک قاشق چای خوری

🔸برای ته چین چی میخواییم؟!

برنج یک پیمانه

زعفرون دم کرده به میزان  لازم 

تخم مرغ ۱عدد 

روغن ۲-۳قاشق غذاخوری 

نمک و فلفل سیاه و دارچین به میزان لازم 

یادتون باشه غذاها با لبخند خوشمزه‌تر میشه پس با لبخند وارد آشپزخونه ایران بوم گردی بشید. 👩🍳🥘🥣👨🍳

🔸اول توی قابلمه پیاز رو تفت بدین یکم که سبک شد گوشت رو اضافه کنین و فلفل سیاه و کمی زردچوبه و زیره رو اضافه کنین و تفت بدین و بعد ۲لیوان  آب جوش بریزین روش و حرارت و کم کنین تا بپزه ،آخر پخت نمک زعفران دم کرده اضافه کنین 

برای ته چین تخم مرغ ،ماست ،روغن ،زعفرون دم کرده و نمک و فلفل و کمی دارچین و با هم مخلوط کنین و بهش برنج و اضافه کنین

لپه رو از  قبل خیس کنین و بعد بذارین بپزه . قبل از اینکه برنج رو ابکش کنین رشته پلویی رو هم اضافه کنین یکم که جوشید لپه رو هم بریزین و بعد ابکش کنین . توی تابه کمی کره بریزین و زرشک و کشمش رو اضافه کنین و کمی تفت بدین ،به دلخواه  مقداری خلال بادام و پسته هم اضافه کنین

موقع سرو اول مقداری برنج و بعد کشمش و زرشک و پیاز سرخ شده بریزین☺️ 

پیشنهاد میکنم حتما این غذای خوشمزه رو امتحان کنین. 

سفرهاتون مثل سفره‌هاتون پربرکت باشه انشاءالله. 👌🌸